买螃蟹更害怕遇到死虾。因为它们在死后迅速降解，它们会降解并产生产生有害细菌的有毒物质，如组胺。进食后，可引起消化道感染，如腹泻，这对健康有害。
煮熟的螃蟹上升后，有强烈的气味，虾的身体发育成直，肉变得更柔软，弹性更小，颜色变暗，壳的身体变得更粘稠。虾很可能已经死了。
在家烹饪前撒上24小时。
专家说，在家里煮小龙虾时，人们应该把它煮熟。您可以通过观察虾的横截面颜色是否匹配来确定烹饪是否完成。
建议在烹饪前供水约24小时，并将代谢物排放到虾体内。
此外，你应该用刷子清洁身体上的污垢，去除隐藏许多沉淀物和细菌的肠道，然后用水彻底清洗两到三次。
不要在脑中吃致病性虾毒素。
不要吃小龙虾虾的头。
小龙虾的头部是大多数毒素被吸收和处理的地方，也是最容易积累病原体和寄生虫的部分。
另外，吃虾时，应该适量，但同时，不要吃太多，因为虾是高蛋白食物，有些过敏的人对小龙虾过敏，如红斑，鲑鱼等没有河蜡笔。
小龙虾是一种高品质的水产品，不应该被痛风患者吃掉。
虾死亡的时间越长，毒素累积的越多。
虾含有丰富的组氨酸，这是新鲜的主要成分。
然而，当虾死亡时，组氨酸被细菌分解成人体受损的组胺。
此外，虾通常在胃和肠中含有细菌和有毒物质。死后，身体变得更糟。
特别是，随着虾的死亡时间增加，虾中积累的毒素变得更多，并且当它们被摄入时会发生中毒。
此外，由于虾体吃生虾，有许多囊状螨虫和肠道蠕虫，因此易患寄生虫病和消化道中毒。
烹饪后不要保存生虾。
吃虾后不要服用维生素C片。
美国芝加哥大学的研究人员发现，虾状壳含有高浓度的五价砷化合物。
虽然这种物质本身对人体没有有害影响，但服用维生素C片后，原有的无毒砷化合物可能转化为有害的三氧化二砷或砷。人生
过敏患者注意虾，它们不适合每个人食用。
大约20％的患者可能会因支气管哮喘，反复发作的过敏性皮炎，过敏性腹泻等过敏性疾病患者被虾袭击。
如果您对虾过敏，那么在缓解或发作期间不要进食。
当加入生姜和醋时，好的虾皮非常完整。
选虾的标准是个体完整，外壳不缺，外壳清晰，肌肉致密，尾部有弹性，身体表面清洁干燥好又腐败。它不适合食用，因为它会改变颜色，体表变红，血液分离，训练放松，或气味消失。
你吃饭时应该洗虾。测试时，加入生姜和醋。它不仅可以融化寒冷，还可以加热和消散寒冷，帮助消化，并有助于更多的消毒和消毒。
